Встретить Новый год без ущерба для фигуры

С Новым годом!

Встретить Новый год без ущерба для фигуры я рекомендую лёгкими закусками с использованием растительных масел холодного отжима.

Например, блюдом из корейской кухни. Баклажаны по-корейски – очень вкусная закуска с использованием кунжутного масла, которая легко и просто готовится и подходит для праздничного стола.

Для приготовления понадобятся самые простые продукты: помимо баклажанов это морковь, болгарский перец, чеснок, зелень, кунжутное масло и соевый соус, а также такие специи как кориандр, чёрный и красный молотый перец и т.д. Рецептов этого салата существует много, но я расскажу об одном из них.

Рецепт баклажанов по-корейски:
4 баклажана
по 2 болгарских перца и зубчика чеснока
1 морковь
2 ст. л. уксуса или лимонного сока
1,5 ч. л. кориандра
1 ч. л. сахара или мёда
свежая зелень (петрушка или укроп)
смесь красного и чёрного перца
кунжут
соль
соевый соус
кунжутное масло
рафинированное растительное масло для жарки

или из японской кухи:

Описание: Обожаю фунчозу (фун-ту-цзи), т. е. рисовую лапшу, из-за её прекрасных качеств: во-первых - она является низкокалорийной, а во-вторых - способствует хорошему пищеварению. Рисовая лапша также издавна считается средством для восстановления сил, поддержания сексуальной энергии и долголетия. Согласно легенде, именно это блюдо регулярно ели японские воины-ниндзя. Для салата готовится интересная заправка, а восточные специи придают особый вкус и аромат.
Источник - журнал «Лиза».

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты для «Азиатский салат из лапши с креветками»:
Фунчоза (рисовая лапша) — 100 г
Перец сладкий красный — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Креветки (очищенные, варёные) — 300 г
Кинза зелень (в салат - 10 г; в заправку - 20 г) — 30 г
Чеснок (в заправку) — 2 зуб.
Соевый соус (в заправку) — 1 ч. л.
Карри порошок (в заправку) — 2 ч. л.
Масло кунжутное (в заправку) — 2 ст. л.
Сок лимонный (в заправку) — 2 ст. л.

или уже широко известные салаты - "Греческий" или "Цезарь".

Всем замечательно встретить праздники!